Šlehaná, jemná a dokonalá. Naplníte s ní dorty, ozdobíte mini dezerty atp...
Určitě si jí zamilujete.
Ingredience: na menší dort
- 150 g ruby čokolády RB2
- 120 g smetany 33% (1)
- 100 g smetany 33% (2)
- 15 g glukózového sirupu
- 3 g plátkové želatiny
Postup:
Želatinu namočím do studené vody a nechám nabobtnat.
Smetanu 1 společně se sirupem zahřeju na 50°C a čokoládu rozpustím v mikrovlnné troubě. Do teplé smetany vložím vymačkanou želatinu, krátce zamíchám a naliji na čokoládu. Na závěr spojím se smetanou 2, tyčákem promixuji, dám pod fólii (na kontakt) a nechám v lednici do druhého dne. Pak stačí jen vyšlehat a máme hotovo.
Dobrou chuť !
Vaše Ilča
Komentáře
Okomentovat