Suroviny:
- 200 g smetany ke šlehání 31-33 %
- 100 g pyré liči
- 50 g pyré borůvka
- 140 g bílé čokolády Callebaut
- 200 g mascarpone
- 2 plátky želatiny
Postup:
1. Do studené vody dám hydratovat želatinu.
2. Smetanu a obě pyré zahřeji pod bod varu.
3. Čokoládu lehce rozpustím v mikrovlnné troubě.
4. Naliju tekutinu a vložím želatinu.
5. Tyčovým mixérem zamíchám a přidám mascarpone, ještě promixuji.
6. Na kontakt položím potravinářskou fólii a uložím do druhého dne do lednice, pak vyšlehám.
Barvivo:
Pink Lumea
Purple Progel
Dobrou chuť a hezký den ♥️.
Vaše Ilča
Komentáře
Okomentovat