Brownie Cake

Rozpuštěná a znovu upečená čokoláda v kombinaci s lineckým těstem.

Ingredience:

• 350 g vysokoprocentní čokolády nejlépe 74% (Lidl)
• 200 g másla
• 3 vejce
• 240 g třtinového cukru
• 80 g hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva

Linecké těsto:

• 230 g hladké mouky
• 150 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 žloutky
• 1 lžička domácího vanilkového extraktu
• 2 lžíce ledové vody

Postup:

Jako první si připravím těsto.

Všechny ingredience nachystám na vál a zpracuji je v hladké a konzistentní těsto. Stejně tak, jako, když zpracováváte těsta na cukroví.

Zabalím ho do fólie a vložím do lednice.

Nyní si připravím samotnou náplň.

Čokoládu s máslem rozpustím ve vodní lázni. Vejce vyšlehám do pěny, do které přidám cukr a ještě promíchám. Rozehřátou čokoládu pomalu přilévám k vaječné směsi a nakonec přijde na řadu mouka s práškem do pečiva.

Nyní se vrátím k těstu.

To rozválím do požadovaného tvaru (dle formy). Rozválený plát vložím do formy a pomocí válečku přejedu hrany, krásně se tím vytvarují. Naliji náplň a vložím do vyhřáté trouby.

Peču na 140 °C 35-40 minut.

Povrch při pečení by měl být pevný na dotek mírně lesklý. Vnitřek hutný, ale lehce tekutý.

Dobrou chuť a krásný den❤.

                                                        Vaše Ilča

Instagram: ilca_s